2009/01/25

昨日は凄い雪でしたね。
ご覧の通りカレントも雪に覆われ真っ白に・・・。

2009/01/22

じっと待つ後姿に忠誠心を感じます・・・可愛いですね。

「本日のお客様」
お父さんに連れられCURRENTまでやってきましたが
テラスで一緒にお茶するにはさすがに寒く、お父さんは店内へ・・・残念。

2009/01/18

これ何だか分かりますか?
一見カブのようですが、地中海原産の野菜でキャベツの仲間だそう。
名前はコールラビ、ドイツ語でコールはキャベツ、ラビはカブを意味するとの事。
薄くスライスしオリーブオイルをかけただけのものを試食しましたが、
やや甘味があり食感は林檎にも似た感じで、生でもじゅうぶん美味しいものでした。
さてこのコールラビ、レストランではどのように使われるのでしょうか・・・。

2009/01/17

余りに綺麗な色で思わずレンズを向けてしまい、今日の主役にあがった今が旬の芽キャベツ。
これは糸島で生産され今朝厨房スタッフが仕入れてきたもの。
レストランでは出来る限り糸島の新鮮な食材を、と毎朝産直へ買出しに行きます。
残念ながら撮影出来ませんでしたが、この芽キャベツは本日のおすすめパスタ
~玄海スズキと糸島春菜のペペロンチーノ~に使われました。
お見せ出来ず、残念・・・。


2009/01/16

「Galettes~黒糖ガレット~
新しい焼き菓子が出来上がりました。
昨年夏に紹介した、あいわ農園さんが育てるサトウキビから作られた黒糖を使い
フランスの伝統菓子ガレットをCURRENT風に仕上げました。
バターもたっぷり使用した贅沢な焼き菓子です。
中身はこんな感じ。
手前にある包みは原材料となる黒糖。
農園の方が愛情を込めて育てあげたものも一緒に味わって欲しいとの、
パティシエの想いを込め添えています。



2009/01/13

増築されたROOM




今日、雪の舞う中CURRENTへ行ってきました♪


増築されたお部屋、夜でしたがしっかり見てきました。


大きな窓が目の前に飛び込んできました。


デカっ!!


ここから見る夕陽撮りたいですね~♪


で、今日はCURRENTで撮った写真のポストカードにしたんで


いろんなとこに飾っていただきました(^^)v


店内に飾ってあるんで見てくださいませ~♪


2009/01/10

後光
17:30過ぎ。
今日は朝から冷え込みましたね・・・。

2009/01/09

「朝焼け」
7:00過ぎ、いつもみる夕焼けとはまた少し違いますね・・・綺麗です。

2009/01/08

新しいケーキが出ました。
福岡は八女、星野村産の抹茶をふんだんに使用、
抹茶の渋みとチーズのコクが絶妙に合う少し大人向けのチーズケーキです。
アクセントにホワイトチョコレートをちりばめました。
抹茶チーズケーキ・・360yen(税込)*
抹茶好きの私にはたまらない一品、抹茶の淡いグリーンも綺麗ですね。

2009/01/05


今日は、先日完成した増築スペースのご案内。
レストラン一番奥の窓際の席が個室への入り口に変わりました。
個室といってもテーブルは大小合わせて5つあり、通常18名様お座り頂けます。
おすすめは窓際のキャビネット横の席、
手前のホールからは死角になっていて、窓も大きく開放的なのでゆっくりできます。
平日のランチタイム、および土・日・祝日は開放していますので、
ご来店の際は是非一度ご利用下さい。

2009/01/03

「新年明けましておめでとうございます!」
今日は2009年最初の営業日、スタートを切るに相応しくとても良い天気。
日が暮れる頃、空は綺麗な色を見せてくれました。