「Galettes~黒糖ガレット~」
新しい焼き菓子が出来上がりました。

昨年夏に紹介した、あいわ農園さんが育てるサトウキビから作られた黒糖を使い

フランスの伝統菓子ガレットをCURRENT風に仕上げました。

バターもたっぷり使用した贅沢な焼き菓子です。

中身はこんな感じ。
手前にある包みは原材料となる黒糖。
農園の方が愛情を込めて育てあげたものも一緒に味わって欲しいとの、
パティシエの想いを込め添えています。