1.21.fri.

穏やかな海　　

風もほとんどないため

　寒っ!!　ではなく　寒いねぇ・・・　という感じ。

早いもので1月もあと10日・・・

そう考えると　冬も残りわずか。

“冬”をもっと　楽しまなきゃなぁ・・・。

いっぱい食べて

インフルエンザを吹き飛ばそう!!

CURRENTの料理には

たくさんの旬野菜が使われています。

冬野菜を食べて　冬に強い体をつくり

冬を乗り切る。

人間のあり方を　強く感じます。

*****この間のお休みの日*****

CURRENTの裏にあるサトウキビ畑では

収穫作業が行われました。

こんな体験　滅多にできないです!

私も　お手伝いに♪

いいでしょ（＾o＾）!

これが　サトウキビです。

↓↓

根元付近を切った状態がこれ。

次に　上のほうの　葉の部分を・・・

ザクッ!!!!

と　一振りで!!　切り落とします。

パティシエ・Aさんは　余裕の笑顔で　ザクッ!!　　　ですが

これがなかなか難しい（>　<）

しかも　水分を含んでいるから　結構重い!!

こりゃぁ、重労働だぁ・・・。

さとうきびの採れる部分だけ残し

余分な葉も　ここで丁寧にとります。

さぁ!

これを　まとめて　トラックに乗せ

サトウキビを搾るために

天草まで行くそうです！！

当初、福岡でのサトウキビ作りは

難しいだろうと言われていたそうですが

自然農法にこだわる農家さんの愛情を受け

毎年　立派なサトウキビが育っているそうです!

約3mはある立派なサトウキビ。

まっすぐだったり　ちょっと曲がっていたり　短かったり・・・

これぞ　自然の恵み♪

CURRENTでは

ケーキや焼き菓子で

大切に使わせて頂いています。

みなさま、どうぞご賞味ください♪♪




暑い日も　寒い日も

サトウキビを大切に育ててくれた　松尾さんと

自然の力に

心から感謝して・・・

　　　　　　　　　　　　　　　 　Nami.M