2011/03/15

今日は    CURRENT自慢!!

ハードパン


について ご紹介☆

CURRENTのハードパンには

天然酵母を使用しています。



その代表が 『バケット』 です!



こだわりの一品です!!


適度に空気を残しつつ ひとつひとつ 丁寧に成型することが大切。


ここで 職人の気持ちも一緒に込めます!!



その日の気温や湿度によって 出来上がりが変わるそうなので


その見極めも 重要!!



焼きあがったときの断面をみて


その日のバケットの出来を確認する 職人。




生地の引っ張られ方・空洞のあき方で


食感に違いが出ると言います。




シンプルなものこそ 一番味の違いが出やすいもの。



だからこそ 職人は今日も


愛情を込めて 一つ一つを大切に 作っているのです(^ ^)





天然酵母の香りと パリッ! モチッ!!  とした食感☆


噛めば噛むほどに味わいを増す CURRENTのハードパンです♪




バケット以外にも・・・






バリエーション豊かに そろえております~☆☆


職人のこだわりを


ぜひ ご賞味ください!!




そして


いつも いつも


癒しをくれる  自家製ケーキさん(^-^)




春といえば


********** 桜 **********

*** 桜のベイクドチーズ***


一人でも ぱくっ!!と食べれそうですが


お土産にも ぜひオススメしたいケーキです(^-^)!!


              Nami. M